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脱酸塔是油脂精炼工艺中重要的设备，它的作用主要是脱除毛油中的游离脂肪酸。脱酸塔的上层是填料层，下部为层板式结构。本塔是适合于物理精炼的组合式软塔；喷汽方式采用底部鼓泡式或蒙马泵，使直接蒸汽和油混合更均匀，对直接汽的利用率高，并有效降低脱臭过程中反式酸的形成。
脱酸塔具有很明显的优点：脱酸能力强，能在较短时间内将油脂的酸价降到合理范围内，工作效率高并且稳定。
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